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道光二十五酒价格牛排由来小科普,家奥牛排科普小达人

时间:2020-07-27 09:08:09   作者:0hao   来源:0hao   阅读:650   评论:0
内容摘要:每个国家的饮食,都有他们自己的饮食文化,不论菜品还是小吃,除了味道精美,都一定会有一段自己的渊源。那么牛排是从何而来,有什么历史呢,今天小编就跟着大家一起科普一下。根据记载,食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时期,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵得......
每个国家的饮食,都有他们自己的饮食文化,不论菜品还是小吃,除了味道精美,都一定会有一段自己的渊源。那么牛排是从何而来,有什么历史呢,今天小编就跟着大家一起科普一下。

根据记载,食用牛肉得习惯最早来源于欧洲中世纪时期,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们得高级肉品,尊贵得牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。到了18世纪,英国已经成了着名的牛肉食用大国。今天,美国是消费牛肉的最大国家,牛排则早于在十九世纪中叶成了美国人最爱的食用方式。但在亚洲,人们对牛肉有着两级化的反应,比如日本,可说是将牛肉发挥到了极致。


各国对牛肉的态度、习惯不同,所以牛肉的食用方法也不同:美国食用牛排的方式粗犷且豪迈,不拘小节,整块腓力牛排烧烤后再切片;罗马风味的佛跳墙则最让人津津乐道,料理后,用油煎至表面成金黄,并注入白葡萄酒,据说这样的料理可以防止夏天的过敏症;对英国人来说,仍习惯于将大块的牛排叉起来烤;法式牛排特别注重酱汁的调配,用各式的酱汁凸显牛排的尊贵地位;至于德国人,吃牛排的方式非常奇特,"酸牛肉"光听名字就够让人匪夷所思,而生鲜牛肉则更是需要拿出勇气尝试的;在日本,一般烧烤店中常用的日式照烧烤酱被运用在西式牛排中,使和风照烧沙朗牛排口味别具一格......

而在中国,西餐厅中居多的则是美式牛排。小编在这里就要给大家推荐一家非常棒的美式牛排西餐厅——家奥牛排西餐厅。家奥牛排西餐厅致力于打造最优质的服务跟最美味的餐品,将精益求精的态度做到极致,现已经启动全国招盟活动。

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