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有机猪肉标准低调登入餐桌

时间:2019-12-10 17:04:42   作者:   来源:   阅读:71   评论:0
内容摘要:   有机猪肉是在食品问题凸显的情况下,低调登入市面的,有机猪肉成为市民餐桌上的一份子。  据“有机猪肉”的负责人吉政伟经理介绍,该“有机猪肉”是“芦芽山猪”,为黑豚猪品种,养殖场地在我省五寨县山区,该产品从养殖到加工销售,均通过了有机认证。目前,由于“有机猪肉”还未大规模上市,......

  有机猪肉是在食品问题凸显的情况下,低调登入市面的,有机猪肉成为市民餐桌上的一份子。

  据“有机猪肉”的负责人吉政伟经理介绍,该“有机猪肉”是“芦芽山猪”,为黑豚猪品种,养殖场地在我省五寨县山区,该产品从养殖到加工销售,均通过了有机认证。目前,由于“有机猪肉”还未大规模上市,只在一些精心打造卖场销售。

  啥是“有机猪肉”?对于记者的疑问,吉政伟经理表示,这些猪从生长到出栏一直都在开放式养殖场里,“草上滚泉里泡,山上跑沟里跳”是对这些猪生长状态和生长环境的形象描述。优良的黑豚血统、好的牧养环境、368天存栏饲养期及严格的安全追踪系统,是该产品与普通猪比较之下的四大优势。

  简单地说,“有机猪肉”就是天然、无污染、安全营养的肉,在安全与营养方面比无公害产品以及绿色产品都高。有机产品标准高

  “我国现行产品的分类为无公害产品、绿色产品和有机产品,有机产品的生产体系和定位体系标准是的”。山西省农科院畜牧兽医研究所养猪研究室的贺东昌教授表示,有机产品生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等物质,且不允许使用基因工程技术。另外,根据 《有机食品标准》,从生产其他产品到生产有机产品需要3年的转换期。如:土地3年内没喷过农药,未使用任何除草剂等。

  贺教授表示,有机产品是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的,并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。也有些称之为天然食品、生态食品或生物食品。由于有机产品生产标准高,多依靠人力投入维护,而产量和生产周期又远很普通产品。同时,有机产品还需要经过价格不菲的专职检测和认证,因此有机产品的生产成本比一般产品高很多。是否“有机”一查便知

  吉政伟经理表示,消费者买“有机”产品时,先要选择正规店面,还要仔细查看外包装上是否有“中国有机产品”标志和证书号码。获得有机产品认证的企业、产品信息都可在 “中国食品农产品认证信息系统”查到。

  负责 “有机猪肉”生产、加工和销售的“太原市远东食品有限公司”总经办主任贾治宇介绍,有机产品须经过指定机构的专职认证,还要有《有机产品认证证书》。


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