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餐饮加盟中餐投资指南

时间:2020-10-18 09:31:37   作者:   来源:   阅读:86   评论:0
内容摘要:渠道网 随着社会的发展,生活水平的提升,现在更多的消费者会选择不做饭,走出家门,下馆子!这就是为餐饮创业搭建了更为宽广的发展平台!我国的餐饮业发展非常迅速,市场潜力巨大。餐饮加盟中餐投资指南一起来看看!前言中餐即指中国风味的餐食菜肴,其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘......
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随着社会的发展,生活水平的提升,现在更多的消费者会选择不做饭,走出家门,下馆子!这就是为餐饮创业搭建了更为宽广的发展平台!我国的餐饮业发展非常迅速,市场潜力巨大。餐饮加盟中餐投资指南一起来看看!

前言中餐即指中国风味的餐食菜肴,其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成了东亚大陆特色餐饮类别。一位美国美食家曾这样说:“日本人用眼睛吃饭,料理的形式很美;吃我们的西餐,是用鼻子的,所以我们鼻子很大;只有你们伟大的中国人才懂得用舌头吃饭。”中餐是以“味”为核心,西餐则以营养为核心,至于味道那是无法同中餐相提并论的。

本期加盟宝就和各位投资者一起了解中餐行业的巨大市场。二、市场篇中餐格局的变化的先源于国外连锁经营模式的引入,以麦当劳、肯德基等跨国巨头主导餐饮业经营模式的变革,中式正餐的内在特点与市场都导致了多数运做的均为中小企业,“船小好掉头”是中餐经营的一贯特点,预计餐饮业连锁经营的瓶颈将导致比例及份额的逐渐下降。其次,中餐格局将餐饮消费形式变化的不断变化,随着经济的发展,中各省市庭结构的变化,三口人之家逐渐成为餐饮消费主体;大众化的、个人付费的餐饮消费已经成为中国餐饮市场的主流;传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。

目前以二至四人为消费的主体,具有较高的消费能力,是中国餐饮消费未来发展方向。与此同时,国内新的餐饮消费正与洋餐潜移默化的融合,定位于年轻白领阶层的休闲咖啡厅,随着经济的发展和这一阶层人数的扩张,不少餐饮商纷纷以开设咖啡厅的形式,在菜品选择上,中西结合,直接与中餐竞争消费者。针对餐饮行业发展趋势,未来5年竞争局面激烈仍将维持,中餐的比例将进一步下降;连锁经营将会加速规划化发展;同时大众化经营的市场空间不断延伸,特色经营更加突出。创新经营、品牌营销的力度加强,管理与人才的作用将更加突出。


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