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加盟专访

柠檬工坊奶茶店:与名师面对面 零距离学美食

时间:2019-08-13 09:44:03   作者:   来源:   阅读:113   评论:0
内容摘要:8月26日上午,山东新东方烹饪学院邀请到两位资深烹饪大师于永甲大师、孔留勇大师来院讲学。来自山东鼎好餐饮集团的两位大师从事餐饮行业多年,经验丰富,他们用心的讲解和演示使授课现场掌声不・・・・・・ 8月26日上午,山东新东方烹饪学院邀请到两位资深烹饪大师—&mdash......
8月26日上午,山东新东方烹饪学院邀请到两位资深烹饪大师于永甲大师、孔留勇大师来院讲学。来自山东鼎好餐饮集团的两位大师从事餐饮行业多年,经验丰富,他们用心的讲解和演示使授课现场掌声不・・・・・・
    8月26日上午,山东新东方烹饪学院邀请到两位资深烹饪大师——于永甲大师、孔留勇大师来院讲学。来自山东鼎好餐饮集团的两位大师从事餐饮行业多年,经验丰富,他们用心的讲解和演示使授课现场掌声不断。二位大师到底作出了什么精彩的演讲呢?让我们来一探究竟!
    上午九点,大师讲学正式开讲啦!在学院篮球场上,山东新东方烹饪学院专业的新同学们满怀期待地等待两位大师的现场表演。本次大师讲学的内容是热菜烹制,两位大师为学生们带来了三道精致的菜肴:糖醋鲤鱼、菠萝油条虾、香辣美容蹄的制作秘籍。孔大师负责操作,于大师负责实时讲解,两位大师默契地配合使整场演示课程变得更直观、生动和有趣。
    在菜品演示过程中,大师驾熟就轻的操作手法及对盘饰材料设计的斟酌,让同学们“零距离”领教了大师纯熟的制作技艺。不一会儿,“糖醋鲤鱼”、“菠萝油条虾”和“香辣美容蹄”便相继出锅,学子认真地做好笔录,有的拿起手机对菜品进行拍摄,现场学习气氛十分浓郁。
    活动到了后同学们就本堂课程的精彩内容与大师进行了热烈的互动,两位大师也耐心地解答了同学们的所有疑问,并教导山东新东方烹饪学院的同学们学好底层基础的烹饪专业知识,夯实理论和实操基础才能成为优秀的烹饪专业人才。两位大师的精彩示范和讲解让这些感刚刚入校的新同学感受到了厨师的强大魅力。
作品展示:菠萝油条虾
作品展示:糖醋鲤鱼
作品展示:香辣美容蹄
    山东新东方烹饪学院定期邀请烹饪大师们来院授课,目的是让同学们“足不出校”就能进一步学习中国各大菜系的烹制和了解中华美食文化的博大精深,从实际出发让同学们与市场需求同步,与时俱进;从根本上提高了同学们的烹饪技艺和管理能力。希望全体同学在山东新东方烹饪学院学好厨艺,早日成为厨师界的佼佼者,创造美好未来。
大师介绍:
    于永甲,男,现任山东鼎好餐饮集团产品技术经理,2001-2015年间先后在济南陶然、汇宝、桃花源等酒店及蒙阴水利餐厅、淄博嘉州宾馆、上海联成餐饮集团和记小菜任职技术管理岗位,荣获中级技术烹饪师称号,在鼎好餐饮集团任职期间,参与了多个新开店面的筹建及后厨产品研发与管理工作,并培训带教后厨多名厨师长;2014年跟随公司创立了济南“大厂房”品牌时尚餐厅模范店。

    孔留勇, 男 现任山东鼎好餐饮集团产品技术经理,1998年专业烹饪院校毕业并考取国家中高级烹饪师,2000-2015年间先后在长春王记餐饮有限公司、长春星际大饭店、中澳大都会、东方明珠餐饮等单位工作,多年主厨及厨师长工作经验,2013年至今任山东鼎好餐饮有限公司技术经理一职,创作的产品历次获得鲁菜家常菜“菜”称号;济南泉水宴“菜”称号。 


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